第71章 裝修指南

經過前幾次的失敗, 老丈已然有些心灰意冷，然而還是來試了最後一次。

“多謝幾位小郎君傾心相助，只是我已自知結果, 若此次不成……便不再麻煩各位了。”

林稚明白這種期望一次次落空的感覺, “我明白。但是還請老丈再嘗一次。”

老丈點點頭，不抱希望地夾起一個開口的蛤蜊, 剛一入口便瞪大了眼睛。

鮮甜的貝肉，微甜的汁水, 極其清和的味道……記憶中的味道。

老丈迫不及待又喝了一口那蛤蜊湯，剛放下勺子就紅了眼眶, “就是……這個味道。是阿茹做的味道。”

林稚遞過一條帕子，“老丈若覺得這個味道對了, 我將方子贈與老丈。”

接過他遞來的手帕, 那老丈擦了擦眼睛，“多謝小郎君, 真的太感謝小郎君了。”

“已經給小郎君添了很多麻煩，這方子我買下, 小郎君不必贈給我。”

林稚笑笑，“我已經寫好了。”說完，他將懷中的方子拿出來，“老丈請收好。”

酒蒸蛤蜊，幾乎臨安城內的每個廚師都會做, 老丈夫人所做的這種口味又偏甜, 不是大眾喜歡的味道。這方子若按照尋常計價，根本值不了幾個錢。

但對這位老丈來說卻價值千金。

老丈離開酒樓之後, 沈小七和阿青阿藍都還有些沒回過神來。

“阿郎真厲害！”

“小郎君, 你是怎麽知道應該把鹽換成糖的？”阿藍好奇問道。

林稚輕輕勾了勾唇角, “猜的。”

面對阿藍明顯不相信的目光，林稚笑道：“好啦，快幹活兒了。”

“老板都發話了！”沈小七去推他們，“快幹活！”

今天他們確實要幹一件大活兒——三樓的茶坊要開張營業了。

原本林稚想等到冬至過後再開業，沒想到前幾日春風樓的李四郎搬來了，便順便去找他問了茶坊的相關事宜。

林稚開門見山：“四郎既已搬來南門大街，可找到租鋪了？”

“勞小郎君掛心。”李四郎溫和一笑，“住的地方已經找到了，至於租鋪……卻還沒有。”

“不瞞小郎君，我原先以為南門大街附近的鋪子價格低得很，卻沒想到漲價如此之快。”

李四郎嘆了口氣，“現在的南門大街，已非昨日可比了——竟可以與春風樓平起平坐，甚至地段特別旺的鋪子，租金還要高出一截。”

“我有一個想法。”

林稚問：“四郎可知我那酒樓一共三層？”

李四郎點點頭，“自是知道的。”

林稚喝了口茶，繼續說下去：“我那酒樓，是這樣安排的。一層食店，二層酒肆，第三層也快要開張了。”

“小郎君是想……把第三層做成茶坊？”李四郎不確定道。

林稚笑了笑，“正是如此。”

“左右四郎也沒找到合適的租鋪，我和我家小廝對茶飲一事又一竅不通，正好缺人手。四郎與我知根知底，很合適。”

林稚又喝了一口茶，“不知四郎意下如何？”

“當然是好！”李四郎笑道，“小郎君既然相信我，我一定不負小郎君所托。”

林稚笑道：“那便這麽說定了。”

李四郎已經進入工作狀態：“不知小郎君想要辦何種類型的茶坊？”

“臨安城的茶坊大致分為四種，一是插花掛畫點綴廳堂的高雅茶坊，二是說書遊藝的娛樂茶坊，三是招徠生意的當街茶坊，還有花茶坊，就是，呃……”

說到這裏，李四郎有些尷尬地停住嘴，“這個小郎君肯定不會做的，我就不介紹了。”

兩人尷尬地跳過話題，林稚問道：“四郎之前在春風樓所開茶坊屬於哪種？”

“娛樂茶坊。”

李四郎道，“要想高雅就得安靜，春風樓那種人來人往的地方，根本安靜不起來。至於招徠生意的當街茶坊，又有些太鬧了。”

想到自家酒樓二樓就是酒肆，雖不至於吵鬧，但要比起那種陽春白雪、高山流水的高雅茶坊，還是亂了些許。

他道：“那我便和四郎一樣，開一所娛樂茶坊。”

“英雄所見略同！”李四郎笑道，“以小郎君酒樓的地理位置和環境，舍娛樂茶坊其誰？”

林稚點頭稱是。

又問了該如何裝修、買什麽茶具、點什麽熏香、請不請點茶分茶的師傅——答案是不必，李四郎就會，且是個中一把好手。

說到此處，李四郎也有些躍躍欲試，想給林稚表演一番。

林稚忍不住笑了，“求之不得，四郎請便。”

“便是點茶吧。”李四郎摸了摸鼻子，“分茶幾日沒做，有些手生了，改日練熟了再給小郎君表演。”

“幾日不練就手生”，沒聽過廚師幾天沒做飯就不會做飯了，可見茶藝這行有多考驗基本功。

“四郎開始吧。”

沒有滾水，無法沖開茶粉，只能現燒。